پلانٹ پولیساکرائڈس ، جسے پلانٹ پولساکرائڈز بھی کہا جاتا ہے ، پولیساکرائڈز ہیں جو پودوں کے خلیوں کی میٹابولزم کے ذریعہ تیار کردہ 10 سے زائد کی پولیمرائزیشن ڈگری کے ساتھ ہیں۔ عام طور پر ، پلانٹ پولیسچرائڈس 100 سے زیادہ یا ہزاروں مونوسوکریڈ گروپوں پر مشتمل ہوتا ہے ، اور ان کی خصوصیات مونوساکرائڈ سے بہت مختلف ہوتی ہیں ، جیسے مٹھاس اور مضبوط کمی غائب ہوگئی ہے۔ پودوں میں پولیسیچرائڈس کو ان کے افعال کے مطابق دو اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ایک یہ کہ پودوں کے معاون ٹشوز تشکیل دینا ، جیسے سیلولوز۔ ایک قسم کا پودوں کا ذخیرہ شدہ کھانا ہے ، جس میں گرم پانی میں تحلیل ہو کر کولیڈ حل تشکیل دیا جاسکتا ہے ، اور انزیمک ہائڈرولیسس جیسے اسٹارچ ، انولن وغیرہ کے بعد توانائی کی فراہمی کے لئے مونوساکرائڈ جاری کرسکتا ہے۔ پلانٹ پولیسچرائڈ ایک ایسا مرکب ہے جو بہت سارے مماثل یا پر مشتمل ہوتا ہے mon-or ly-glycosidic بانڈوں کے ساتھ مختلف مونوساکرائڈز۔ یہ عام طور پر قدرتی پودوں میں پایا جاتا ہے ، جس میں نشاستے ، سیلولوز ، پولیسیچرائڈ ، پیکٹین وغیرہ شامل ہیں۔ پلانٹ کے پولیسچرائڈس کے وسیع ماخذ کی وجہ سے ، مختلف پلانٹ کے پولیسچرائڈز کی سالماتی ساخت اور سالماتی وزن مختلف ہیں۔ کچھ پودوں کی پالیسچارچائڈز جیسے اسٹارچ ، سیلولوز اور پیکٹین طویل عرصے سے لوگوں کی روزمرہ کی زندگی کا ایک اہم حصہ رہے ہیں۔ یہاں جس کی بحث کی جارہی ہے وہ حیاتیاتی سرگرمی کے ساتھ پولی اسٹیکرائڈ ہے سوائے اسٹارچ اور سیلولوز کے۔
چین میں پولیسچارڈ پر تحقیق کا آغاز 1970 کی دہائی میں ہوا تھا۔ حالیہ برسوں میں ، پولیسچارڈ پر تحقیق زیادہ سے زیادہ گرم اور تیز تر ہوگئی ہے۔ عمل اور کلینک کے طریقہ کار کے لحاظ سے ، انووں اور رسیپٹرز کی سطح عام طور پر دیکھی جاتی ہے۔ جانوروں کے استعمال سے لے کر کلینیکل ایپلیکیشن اور ہیلتھ فوڈ کی پیداوار تک۔ بین الاقوامی سائنسی برادری پولیسچارڈائڈ کی تحقیق کو زندگی کے سائنس کا سرحدی میدان قرار دیتی ہے ، اور یہاں تک کہ یہ تجویز پیش کرتی ہے کہ 21 ویں صدی پولیسچارڈ کی صدی ہے۔
ہمارے ملک میں روایتی چینی طب کے نظریہ میں ، بہت سے پودے دوا اور کھانے کی علامت ہیں ، اور روزانہ کھانے کے طور پر خدمات انجام دیتے ہوئے طبی اور صحت کی دیکھ بھال کے فرائض رکھتے ہیں۔ جدید طبی تجربات کی ایک بڑی تعداد نے یہ بھی ثابت کیا ہے کہ بعض پودوں کو کھانے سے بعض بیماریوں کے علاج میں قابل ذکر اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، کدو ذیابیطس کے مریضوں کے لئے بہترین کھانا ہے اور اس نے ذیابیطس سے بچاؤ اور علاج میں قابل ذکر اثرات مرتب کیے ہیں۔ فلانتھوس ایمبلیکا پھلوں کا رس جانوروں اور انسانوں میں مضبوط کارسنجن نائٹروسو مرکب کی ترکیب کو روک سکتا ہے۔
